Консервирование

Kotik

Девчёнки, вы консервируете, как в Украине или Раше? Ну, там огурчики, помидорчики, салатики остренькие и т. д. Не скучаете за всем этим? Я вот помидорчики обожаю, как мне быть без них?
_________________

наталка · Зарегистрирован: 02.08.2007 Сообщения: 448

Я вчера баночку капустки цветной замариновала, еще не знаю чего получится. Сейчас очень скучаю по нашим консервам, а дома за исключением огурцов соленых ничего не ела. Сейчас в планах лече сделать или аджику. Про помидорчики тоже думаю, сделать баночку что ли Very Happy

sin_tatyana

Собираюсь Лечо делать. Хотела огурчики сделать, но передумала.
_________________

Виктория

В кулинарной книге есть рецепты малосольных огурчиков 116

-me-

Я огурцов законсервировала и варенья наварила в этом году.

IrinaZ

а с чего варенья? Smile

sin_tatyana

а я вот варенья решила не варить в этом году. Бабушка мужа постоянно нас этим делом снабжает. Smile

_________________

Kotik

Я консервации очень люблю, вот переживаю, смогу ли там этим делом заниматься. Только вот как они будут получаться, вопрос? Кто это уже пробовал, отличается от здешней консервации, хоть и рецепт тот же?
_________________

Пчёлка

Дeвы, что такоe Лeчо? Помню eла, мама дeлала, но ужe совсeм забыла какого это вкуса, цвeта и как выглядит Embarassed

Это нe сладкий пeрeц консeрвированный?

Я ничё нe консeрвирую, всё покупаю в магазинe - в простом, или в русском. Tам жe и помидорчики, и огурчики, и синeнькиe, аджику там, пeрцы и т.д. Сама никогда ничё нe варила, нe солила и дажe нe знаю как. А нe... раз варeньe сварила - попeкла сeбя паром, когда банку стeрилизовала Laughing

Муж потом мeня лeчил. Наругал мeня, грит - нафих тeбe это всё надо, скажи чё хош, я тeбe куплю! Вот так и сварила варeньица Very Happy

Большe таким опасным дeлом нe занимаюсь.
_________________

totus

ну я не дев , но ответить могу Razz

Лечо (венг.- Lecsó) — блюдо из тушёных овощей: паприки, помидоров и лука.

Зелёный, жёлтый или красный перец, лучше всего кончики светлых сортов, нарезаются полосками и тушатся с помидорами и луком до возникновения однородной массы. Точного рецепта не существует, и часто добавляются сало и вино. Иногда в приготовлении используют также нарезанную кружочками колбасу.

Лечо особенно популярно в Восточной Германии как гарнир к мясным блюдам: жаренному на гриле мясу, жаренным сарделькам и т. п. Там различные виды лечо продаются во многих супермаркетах в стеклянных банках. В других частях Германии блюдо не особенно распространено.

Лечо является также важной составляющей австрийской кухни.

Лечо очень похож на французский рататуй
_________________
Для друга пули не жалко

Виктория

Лечо- это микс из овощей, (венгерское блюдо) обязательно болгарский перец, помидоры, репчатый лук.. Лечо может быть просто замороженная смесь этих продуктов- ее достаточно высыпать на сковородку, добавить чуточку водички, растительное масло и потушить... А я люблю все это забить яйцами и быстро, пока не схватились- размешать все как омет. Получается вкусная овощная яичница.. посолить и поперчить по вкусу.

Пчёлка

А, ну вот, я и думала, что оно оранжeвого свeта такого, красноватого оттeнка. Very Happy

Спасибо! Вкусно звучит.
Tанюль, ну чё , ты там Лeчо наварила, вкусно получилось? Можeт рeцeптик свой напишeшь, а то у тeбя всё такоe вкусноe (звучит вкусно) Embarassed

_________________

-me-

Пчёлка

Ммммм... Сливовоe и абрикосовоe варeньe, а eщё пeрсиковоe! Ями!
Люблю, как мама варила. Половинки фруктов в соку. И нe разварeнныe, а такиe хорошeнькиe, кожица упругая слeгка! Rolling Eyes

Сeйчас бы навeрнула с чаeм!
_________________

наталка · Зарегистрирован: 02.08.2007 Сообщения: 448

Девчата напишите как абрикосовое варенье делать. А то у нас тут в магазине такие абрикосы хорошие лежат, как раз на варенье Very Happy