|
|
| Автор |
Сообщение |
BlueBird
Зарегистрирован: 19.08.2007
Сообщения: 402
|
 Добавлено: Пн Авг 27, 2007 5:35 pm Заголовок сообщения: Meatloaf |
 |
|
| Девушки, никто случайно не делал митлоф? |
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
|
|
11roses
МОДЕРАТОР,спонсор проекта.
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 3292
Откуда: USA, FL
|
| Добавлено: Пн Авг 27, 2007 5:54 pm Заголовок сообщения: |
|
|
я делала.
Рецепт брала из "Крафт Китченс" - с легкой руки тети Буни этот журнал уже второй год получаю. Было вкусно 
Найти не могу журнальчик.Завтра еще попытаюсь. Может, у кого-нибудь из девочек еще найдется рецептик.
_________________
 |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Пчёлка
МОДЕРАТОР
Зарегистрирован: 19.06.2007
Сообщения: 2731
Откуда: Украина - Teхас
|
| Добавлено: Пн Авг 27, 2007 6:13 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Я дeлаю Митлоаф, как большую котлeту, только добавляю туда спайси спeций, нарeзаный Халапиньё (мы оба любим спайси фуд с мужeм) и конeчно жe спeц. соус для Митлоаф - в магазинe, в банкe покупаю. Вот и усё.
_________________
 |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mirabel
Зарегистрирован: 30.07.2007
Сообщения: 541
Откуда: CT
|
| Добавлено: Пн Авг 27, 2007 7:47 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Вот мой митлофский рецепт:
500 г (1 паунд) фарша смешать с: 2 чашки сыра (обычно покупаю натертый, мексиканскую смесь), полчашки bread crumbs, 1 зел перец и 1 луковица (мелко порезать и обжарить), 2-3 ст.л. сметаны, соль, перец. Выложить в кексовую форму, смазать верх тонким слоем кетчупа и выпекать 40-50 мин при 400. Получается ооочень сочно и вкусно |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Тётя Буня
Наш Дорогой Спонсор
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 1702
Откуда: New-Вaсюки
|
| Добавлено: Пн Авг 27, 2007 7:55 pm Заголовок сообщения: Re: Meatloaf |
|
|
| BlueBird писал(а): |
| Девушки, никто случайно не делал митлоф? |
Ну, канешна, тётя Буня делал...
Вот проверенный рецепт:
Italian Homestyle Meatloaf
Итальянска мясная запеканка по-домашнему.
(Очень сытно и вкусно.)
Где-то с пол кило фарша (1 lb). Я брала 2 части говяжего и 1 часть индюшачьего. Но в принципе годится любои;
2 сырых яица;
1 стакан панировочных хлебных крошек;
1/4 стакана тёртого сыра Пармезан;
1/4 чашки сырого репч.лука кубиками (где-то пол-хорошеи луковицы);
1 ст..лож. смеси итальянских трав(Italian seasoning). инфо см. ниже.
2 стакана соуса для спагетти, но подоидет любои томатныи соус. Только смотрите, чтоб не жидкии был. А особенно хорошо, если соус не однородныи, а с кусочками.
Нагреть духовку до среднеи температуры (350 F). Смешать все ингридиенты за исключением 1 стак. соуса. Выложить смесь с смазанную маслом форму - в нагретую духовку на 40 мин. Выташить, полить оставшимся соусом, можно притрусить сырком - снова в духовку на 15 мин.
P.S. Смесь итальянских трав: маиоран, листья тмина, розмарин, орегон, базилик, шалфеи, чабер
Кстати, этот рецепт - базовый; приемлимы разные добавки.
Как-то раз я добавила заленый горошек.
В другой раз я сделала прослойку из шпината с крим-чизом и чесноком.
В третий раз я положила в середину варённые яйца. Когда нарезала мит-лоф, то очень красиво смотрелось: мясо, а в серенине беленький с жeлтым кружочек. |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Тётя Буня
Наш Дорогой Спонсор
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 1702
Откуда: New-Вaсюки
|
| Добавлено: Пн Авг 27, 2007 7:57 pm Заголовок сообщения: |
|
|
| 11roses писал(а): |
..Рецепт брала из "Крафт Китченс"...
Найти не могу журнальчик..... |
Все рецепты с этого журнала есть у них на вебсайте http://www.kraftfoods.com/kf |
|
| Вернуться к началу |
|
|
BlueBird
Зарегистрирован: 19.08.2007
Сообщения: 402
|
| Добавлено: Пн Авг 27, 2007 9:09 pm Заголовок сообщения: |
|
|
| Девочки! Спасибо огромное! Завтра...нет, послезавтра будем делать. Поделюсь впечатлением. |
|
| Вернуться к началу |
|
|
BlueBird
Зарегистрирован: 19.08.2007
Сообщения: 402
|
| Добавлено: Чт Авг 30, 2007 9:28 am Заголовок сообщения: |
|
|
ну вот, как и обещала делюсь впечатлением
Ну, во-первых, делала по рецепту Тети Буни, спасибо ей за это! Было очень вкусно, однако, в следующий раз я бы перемолола лук (или на терке) ну и соус у меня оказался жидкий, так что митлоф получился разваливающийся. А так, отличное блюдо  |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Belenka
Наш Дорогой Спонсор
Зарегистрирован: 13.07.2007
Сообщения: 600
Откуда: PA
|
| Добавлено: Чт Авг 30, 2007 9:33 am Заголовок сообщения: |
|
|
Лук можно просто поджарить чуть-чуть.
_________________
if you have nothing to do - don't do it here |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Soni
Admin
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 4703
|
| Добавлено: Чт Авг 30, 2007 9:46 am Заголовок сообщения: |
|
|
| мой простой рецепт Митлоф :2 lb. groun meat; 2 яйца; bread crumbs; 1пакет Lipton onion soup mix; смешиваем,формируем брёвнышко и 1 час 350F(я правда держу дольше-люблю хорошо проготовленное). |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Solnishko
Наш Дорогой Спонсор
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 1720
Откуда: USA
|
| Добавлено: Пт Сен 07, 2007 7:22 am Заголовок сообщения: |
|
|
а с чем вы его подаете.. с пюрешкой.. или овощи.. или на свой вкус?!?! а рис в него можно добавлять?!!?!?
_________________
Все что ни делается, все к лучшему! |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Фиона
Наш Дорогой Спонсор
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 1421
Откуда: Авалон
|
| Добавлено: Пт Сен 07, 2007 8:47 am Заголовок сообщения: |
|
|
я рис добавляю, получается что-то вроде маминых "ежиков"  ну или фарша для перцев. По-моему, туда мона все, что захочешь добавлять! Подаю с пюрешкой, оченно я пюре уважаю |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Виктория
МОДЕРАТОР
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 3556
Откуда: victoriа39
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
BlueBird
Зарегистрирован: 19.08.2007
Сообщения: 402
|
| Добавлено: Пт Сен 07, 2007 11:18 am Заголовок сообщения: |
|
|
| Мне тоже кажется, что пюре самы подходящий вариант. А еще можно луковые кольца пожарить и на пюрэ сверху положить. |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Soni
Admin
Зарегистрирован: 07.06.2007
Сообщения: 4703
|
| Добавлено: Пт Сен 07, 2007 11:20 am Заголовок сообщения: |
|
|
| а я и пюре(у меня дома уважают) и овощи-в любых видах... |
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
