Кофемания

Beatrice

Давно хотела создать тему про кофе, но все как-то никак было. Вообщем давайте про кофе поговорим, кто какое любит и где покупает и у кого какие способы его приготовления. Я кофе очень люблю. Тут вот недавно получили от Gevalia кофеварку в подарок за две пачки кофе. Честно, кофе мне их не очень понравился, я люблю очень европейский кофе, особенно итальянский, т.к он очень ароматный и вкусный. Вообщем давайте о кофе поговорим. Wink

_________________

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

я пью только кофе в зернах ))) варю по старинке в турке.... аромаааат ... мммммм....
_________________

totus

Beatrice

Тотус, ну-ка кышь в свою флудильню! Нечего сказать - пройди мимо!
_________________

Beatrice

totus

Кофейные я думаю. А ты?

Все сообщения Тотуса не по теме я удаляю. Модератор.
у меня все в тему конкретно. Не в бровь , а в глаз ( пяткой с разворота) Pardon

_________________
Для друга пули не жалко

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

Тотус, не жалко что?? Very Happy

.... Как в турочке больше нигде не получится тааак фкусненько! .. а +еще всякие добавки.. Rolling Eyes

_________________

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

какие не знаю точно, у меня мама ТААкой кофеман, покупает какие то особые... она очень хорошо в них разбирается- запах там цвет, форма... ))))
_________________

totus

не шо , а кого. Я про турчанку (даму из Турции)
_________________
Для друга пули не жалко

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

ой Тотус... ты неисправим )))) Wink

_________________

Beatrice

Иринка, мне бы названия этих зерен, уж очень мне хочеться ароматного кофе.
_________________

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

Парочка рецептов ))))

По-турецки.

На 1 порцию:
1 ч. л. молотого кофе
1 ч. л. сахара
1 чашка воды
соль.

Всыпать в джезву смолотый в пыль кофе, сахар и щепотку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать и поставить на медленный огонь, или на раскаленный морской песок. Когда поднимется густая пена, джезву снять с огня, добавить небольшой кусочек льда, и оставить на 1-2 мин. По традиции, с настоявшегося кофе сначала нужно снять чайной ложкой пену, потом налить его в чашку, а сверху положить чайную ложечку заранее снятой пены.

Глясе. ОБОЖАЮ! ням Rolling Eyes

На 2 порции:
1 чашка готового кофе
1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного)
2 ст. л. шоколадного сиропа
2 ст. л. сладких взбитых сливок
1 ч. л. раскрошенных леденцов (разноцветных)

Охладить приготовленный традиционным способом кофе. Взбить слегка охлажденные сливки, немного подсластив сахарной пудрой или сахаром. В фужеры емкостью 300 мл положить мороженое. Добавить шоколадный сироп. Осторожно налить охлажденный кофе. В каждый фужер положить по большой ложке взбитых сливок и посыпать леденцовой крошкой.

По-мексикански.

На 4 порции:
2 стакана крепкого черного кофе
2 ст. л. сахара
? ч.л. молотой корицы
щепотка тертого мускатного ореха
2 ст. л. шоколадного сиропа
0,5 стакана взбитых сливок.

Смешать шоколадный сироп, сливки, корицу, сахар и мускатный орех. Влить в полученную смесь кофе и тщательно перемешать. Разлить по чашкам. Украсить взбитыми сливками и корицей.

Рецепт кофе по-ямайски.

На 4 порции:
3 стакана крепкого черного кофе
1 апельсин и 0,5 лимона, нарезанные тонкими кружочками
3 ст. л. рома
1/3 стакана сахарной пудры.

Положить в сотейник нарезанные цитрусовые, залить кофе и поставить на огонь. Когда смесь начнет закипать, добавить в нее ром, сахарную пудру и перемешать. Как только сахар растворится, сразу же снять с огня. Разливать горячим в стеклянные стаканы или чашки и украсить дольками лимона.

Александр.

На 2 порции:
4 ст. л. крепкого кофе
4 ст. л. коньяка
4 ст. л. какао
4 ст. л. взбитых сливок
тертый шоколад
сахар
лед.

Приготовить какао и крепкий кофе, остудить. Сливки взбить в крепкую пену. Смешать кофе и какао, подсластив по вкусу. Добавить коньяк. В бокалы разложить кубики льда и залить получившейся смесью. Положить сверху взбитые сливки, по 2 ст. л. с верхом на порцию. Посыпать тертым шоколадом.

Апельсиновый кофе.

На 4 порции:
2,5 стакана горячего кофе
2/3 стакана апельсинового ликера
1 ч. л. тертой цедры апельсина
2 ст. л. сахарной пудры
? стакана взбитых сливок.

Взбить в крутую пену сливки, добавляя сахарную пудру и цедру апельсина. Полученную смесь охладить в течение 30 мин. Разлить горячий кофе в бокалы, добавить ликер. На полученный коктейль выложить охлажденные взбитые сливки, украсить дольками апельсина.
_________________

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

Beatrice

Иринка, спасибо за рецепты Wink

Будем пробовать 116

_________________

-=Irinka=- · Зарегистрирован: 22.03.2008 Сообщения: 1250

всегда пожалуйста Rolling Eyes

_________________