Зарегистрирован: 07.06.2007 Сообщения: 2876 Откуда: USA - SoCal
Добавлено: Чт Янв 03, 2008 7:17 pm Заголовок сообщения: Куриные грудки (для ленивых и неумелых)
Мой благоверный ударился в здоровое питание. Ноги он теперь куриные не ест, только грудки. Наученная JK варганить курицу-пармезан, я замучилась уже ее готовить. Уже даже запах ее не переношу (мужу нравится)... Стала думать как еще можно эту бяку приготовить, чтоб не было мясо сухим и скучным. Рассказываю до чего додумалась (не уверена, что это здоровая кухня, но ключевое слово - ГРУДКИ куриные, что уже принимается благосклонно).
Режу эти самые грудки на маленькие куски и замачиваю в Италиан дрессинг часа на два-три, как получится (сегодня всю ночь проплавали, так что должно получиться ваще супер-пупер). Потом все это на сковородку и обжариваем, переодически сливая жидкость. Добавляю примерно 1 ст. ложку Вегетты и обжариваю до появления хрустящей корочки.
Фишка в том, что это ГРУДКИ, они сочные, и жарятся без жира и соли.
Едим с рисом и овощами, приготовленными на пару. Ничё так скусненько.
PS: а ваще я ненавижу здоровую кухню!! _________________
Смешиваешь рис,супы,воду и сухую петрушку.Заливаешь в предварительно смазанную посуду.Сверхy грудки.Посыпь слегка смесью лукового супа.Закрой фольгой.2,5 часа пpи t 350.
вариант:в смазанную посуду выкладываем грудки,на каждую по пластиночке сыра.Смешиваем суп с водой и вином,поливаем на курицу.Сверху сухой хлеб кусочками и совсем сверху-1 палочку растопленного масла.1 час t 350.
мои в последнее время любят из крог-пота:тот же рис(лонг грейн),сверху морковку беби,брокколи,цветную капусту,грибы.Заливаю любым супом(cream of... разбавленные с водой).сверху курицу.На 8 часов под крышку.
ой.. а как же я тут недавно грудки гтовила.. даж забыла -(( но такие мягкие и сочные получились.. без заморочки все так получилось.. само по себе -))) _________________ Все что ни делается, все к лучшему!
Упси, мы еще помнится в России делали как оладушки из куриных грудок. Резали грудки мелко купиками (где-то 1-1.5 см) добавляли одну-две ложки сметаны, соль, перец по вкусу и несколько ложек муки и жарили такие вот оладушки на небольшом огне. Помню вкусно было. _________________
Добавлено: Вс Янв 06, 2008 12:05 am Заголовок сообщения:
раз здоровое питание, то готовьте все в пароварке и без соли. Я так питаюсь. Но мужа не мучаю. Но он сам хочет ко мне присоединится. Вот тока праздники все сбили мне Но ниче скоро по-новой начну _________________
"Когда ты встал на Путь, ты уже достиг Цели" Буддийская мудрость
Добавлено: Вс Янв 06, 2008 3:10 am Заголовок сообщения:
Упся, попробуй куринные грудки + специи по вкусу. Выложить на противень, сверху на каждый кусочек пластинку помидора, накрыть ломтиком сыра (не тереть!). На средний огонь минут на 20.
Если грудки крупные, то можно или вдоль разрезать или молоточком отбить. _________________
Зарегистрирован: 07.06.2007 Сообщения: 2876 Откуда: USA - SoCal
Добавлено: Вс Янв 06, 2008 8:39 am Заголовок сообщения:
Спасибо, Буняш, завтра попробую. Но что-то мне не верится, что ломтик помидорки спасет ситуёвину с сухостью мяса (я до курицы-пармезан только так и делала: натру какими-то сыпучими-гремучими смесями и в духовку ....сухо! и скучно. Только сверху вроде как специями отдает) зато без соли, без жира...
Татим, у нас наоборот: муж хочет, а я нет. Но я ленивая два ужина готовить, вот и приходится эту дрянь с ним есть... Не могу ж я вставлять палки в колёса начинаещему долгожителю
Биатрис, спасибо, солнышко, за рецепт, звучит скусненько, тока за одну-две ложки сметаны и соль твои чудо-оладушки сходят с дистанции (ты ж небось их еще и на масле жарить предложишь )
Soni! cream of chicken soup , cream of mushroom soup, swiss cheese and butter они тоже не жруть. Там, на банках с супом, если сзади почитать инградиенты, то и ежу понятно, что это смертельно опасно.
...а кто сказал, что будет легко? _________________
Добавлено: Вс Янв 06, 2008 8:49 am Заголовок сообщения:
Oopsy писал(а):
Биатрис, спасибо, солнышко, за рецепт, звучит скусненько, тока за одну-две ложки сметаны и соль твои чудо-оладушки сходят с дистанции (ты ж небось их еще и на масле жарить предложишь )
Жаль что не подходит. А вообще Упся я тебя понимаю очень, у меня муж сейчас в овощи вдарился и еще никаких сладостей. А я такая сладкоежка, кажется помру скоро без них _________________
Soni! cream of chicken soup , cream of mushroom soup, swiss cheese and butter они тоже не жруть. Там, на банках с супом, если сзади почитать инградиенты, то и ежу понятно, что это смертельно опасно.
а ты ему не раскрывай секреты кухни и банками в морду не тычь...аккуратно убери всё с глаз долой,а предложи тока готовое блюдо...
не покотит так, Сонюшка Ему если нравится, то он рецепт выспрашивает подробный (на случай, если ему приспичит, а я не в настроении ) , и если не понравится , тоже выспрашивает чего наклала в тудысь? с тем, чтоб подумать, не положить ли тудысь чего-еще или наоборот не ложить в след. раз, чтоб ему лучче было _________________
Спасибо, Буняш, завтра попробую. Но что-то мне не верится, что ломтик помидорки спасет ситуёвину с сухостью мяса .......:
Ну, так ломтик надо побогаче ложить: с той помидорки, што в руке еле умещается. А если уж сильно сухости боишься, то фольгой прикрой. Или вообще в фольговых порционных "кармашках" испеки. _________________
Добавлено: Пн Янв 07, 2008 8:30 am Заголовок сообщения:
Ооо Упся, Буняша мне напомнила, я еще грудки эти в фольге запекала с овощами всякими. Небольшие кусочки грудки с не очень крупно порезанными овощами солила, сбрызгивала маслом чуть-чуть, заварачивала в фольгу и в духовку. Так же можно и рыбу сделать. _________________
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
(мужу нравится)... Стала думать как еще можно эту бяку приготовить, чтоб не было мясо сухим и скучным. Рассказываю до чего додумалась (не уверена, что это здоровая кухня, но ключевое слово - ГРУДКИ куриные, что уже принимается благосклонно).
Но ниче скоро по-новой начну
зато без соли, без жира...
(ты ж небось их еще и на масле жарить предложишь ) 
и ежу понятно, что это смертельно опасно.
с тем, чтоб подумать, не положить ли тудысь чего-еще или наоборот не ложить в след. раз, чтоб ему лучче было 
