Зарегистрирован: 06.08.2007 Сообщения: 532 Откуда: Mahwah, NJ теперь Boston area
Добавлено: Вс Авг 17, 2008 7:10 am Заголовок сообщения:
Девочки , вчера сделала пирог со сливами - очень вкусно получилось! И очень легко делается, попробуйте!!
Сливовый Пирог из газеты "New York Times"
По требованию читателей газеты "New York Times" почти каждый год между 1983 и 1995 этот рецепт публиковался в этой газете. Пока редактор кулинарной секции газеты решил, что это - последний год, когда этот рецепт публикуется в "New York Times", и читателям сообщили, что если они и дальше хотят иметь этот рецепт, то пусть
они его вырежут из газеты, ламинируют и повесят на дверцу своего холодильника.
24 половинки слив "Венгерка" (Italian Plums) (я брала обычные какие нашла в магазе, их по кол-ву меньше нужно)
1 чайн. ложка молотой корицы (+/-)
Я ещё добавляю 1 ч.л. ванильного сахара в тесто
Сахар в рецепте не уменьшать!!! Сливы становятся кислыми в процессе выпечки.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 C (350 F).
Печь в середине духовки 40-50 минут (но надо смотреть индивидуально по духовке. Печь до "сухой спички" там, где вы выпекаете кексы)
Миксером взбить масло с 3/4 чашки сахара, добавить яйца, соль, разрыхлитель, взбить до однородного состояния.
Ложкой ввести муку, размешать. Полученное тесто выложить ложкой в смазанную маслом и присыпанную мукой разъёмную форму (22 см/9"), разровнять поверхность. Сверху на тесто выложить сливы кожурой вниз (я их выкладываю концентрическими кругами). Сливы вдавливать в тесто не надо. Тесто само поднимется при выпечке.
Смешать корицу с оставшимися 2 стол.ложками сахара (можно смешивать корицу с сахаром в маленькой мисочке "на глаз")
и обсыпать пирог сверху (можно насыпать по чуть-чуть в каждую половинку сливы, а затем на весь пирог сверху)
Рекомендуют подавать его с ванильным мороженным.
Думаю, будет вкусно с вишнями тоже...
Комментарий: в рецепте написано, что испечённый пирог, хорошо упакованный, можно хранить несколько месяцев в морозильнике. До подачи его надо разморозить при комнатной температуре, а затем прогреть в духовке при 300 F (150 C). (Но я не пробовала замораживать готовый пирог.)
а вот фотка ( вернее что от него осталось, это муж так "попробовал" )
_________________
Татим, я приготовила только что пирог с клубникой, только он у меня получился с черникой и малиной, теперь скажите же мне кто нибудь - скока ему стыть надо? мы тут с мужем повесимся щас или еще что похуже!
Добавлено: Ср Ноя 12, 2008 10:32 am Заголовок сообщения:
Зеленый Карри - Тайская кухня - острое блюдо
продукты:
куриная грудка (2 шт)
перец зеленый - 1 шт
перец халупинье (как то так ) - 1 шт
лук зеленый - пучек
сноупис - примерно грамм 100
беби каррот - 100 гр
лук репчатый - 1 большой
беби шпинат (по желанию) - 100 гр
кабачок маленький - 1 шт
баклажан маленький - 1 шт
резаный бамбук - 1 банка
кокосовое молоко - 1 банка
чеснок - 2-3 зубчика
базилик - несколько листочков
лайм - 1 шт
коричневый сахар - 2 ст ложки
паста зеленый карри - 1 ч ложка
кунжутное масло - 2 ст ложки
грибы - по желанию - немного
помидор - по желанию - не очень спелый
На сковородке разогреваем кунжутное масло и обжариваем сначала порубленный и раздавленный чеснок, потом крупно порезанный лук.
Режем куриные грудки кусочками и добавляем туда же
все овощи режем кусочками, кроме морковки, у снежного горошка обрезаем хвостики, после того, как курица обжарилась - добавляем в сковородку перец, зеленый лук, морковку, грибы, если есть помидор, сноупис, кабачки или баклажаны, обжариваем еще пару минут.
добавляем кокосовое молоко и в него как закипит - бамбук, шпинат( если есть), пасту карри, перец халупинье, сок лайма, коричневый сахар, базилик.
пусть поготовится на среднем огне - долно немного выкипеть и морковка стать мягкой.
подавать с рисом, я иногда поливаю соком половинки лайма
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
)
) - 1 шт
