Добавлено: Сб Май 17, 2008 8:46 am Заголовок сообщения:
Как хорошо, арбуз! А я вчера малиновый шербет купила.
Буня, какая красота, торт! Расскажи как получился, посмакуем.
А я вчера пиццу сделала, тесто для пиццы из банки куплено в супермаркете, ну и моццарелу, свежие помидорчики, пепперони, saussage, получилось быстро и вкусно, главное не жирно, тесто хорошее.
Добавлено: Сб Май 17, 2008 9:21 am Заголовок сообщения:
Тётя Буня писал(а):
Деффки.... Сегодни затеяла я Трюфельный торт от Мишель ... Уже крем и трюфеля замутила. С завтрева буду коржи печь. Готовлюсь к дню рожденья зятя. Чёй-то страшно мне... А вдруг не получится?
WOW!!! Торт от Мишель!!!!!! Это же интернетная класскика!!!!! Я тоже как нибудь обязательно его испеку!!!!
Добавлено: Сб Май 17, 2008 11:00 pm Заголовок сообщения:
Испекла я сегодня этот Трюфельный торт. Даже не знаю что и сказать. Однозначно - необычный рецепт. Коржи не сладкие. Может сироп для пропитки дело спасёт? Так же, на мой вкус, объём крема маловат, я бы увеличила процентов на 50. Коржи получились тоненькие, как жалкие блинчики. Даже не знаю чтo вышло. Будем завтра пробовать; расскажу всем по-секрету. А вот и картинка творения.
Зарегистрирован: 07.06.2007 Сообщения: 3186 Откуда: Вашингтон, DC
Добавлено: Вс Май 18, 2008 8:28 am Заголовок сообщения:
...Ну шо я могу сказать, Бунь...Повезло твоему зятю. Однозначно! _________________ "Там высоко, высоко кто - то пролил молоко, и получилась млечная дорога"(c)
Добавлено: Вс Май 18, 2008 10:51 am Заголовок сообщения:
Девы, успокойте меня... засолила лосося.... вкуснотища! Мужу и себе выдаю покусочно (пока второй кусок досаливаеться) Но вот что-то у меня подозрения.... а как насчет паразитов... их соль убивает? И есть ли они в лососине? Хотя селёдку всю жизнь ела. _________________
Добавлено: Пн Май 19, 2008 12:14 am Заголовок сообщения:
Стрекоза писал(а):
Девы, успокойте меня... засолила лосося.... вкуснотища! Мужу и себе выдаю покусочно (пока второй кусок досаливаеться) Но вот что-то у меня подозрения.... а как насчет паразитов... их соль убивает? И есть ли они в лососине? Хотя селёдку всю жизнь ела.
Лосось- это другое дело.. Вот треска- это да, кладезь гельминтов.
Добавлено: Пн Май 19, 2008 4:25 am Заголовок сообщения:
Ну я и выдерживаю где-то 4-5 дней. А ещё читала, что как-то солят с водкой.... зачем? Она что, все "стерилизирует"? ВОт что ещё нашла "Солить рыбу в течение 14 суток из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы." _________________
Добавлено: Пн Май 19, 2008 4:41 am Заголовок сообщения:
ИМХО конечно- но семгу или лосося даже простые приправы портят, не говоря уже о большом колличестве соли, водки и других компонентов. Классический семужный посол- это крупноповаренная соль и сахар, больше ничего. Тогда соль не разьедает нежное мясо рыбы. Эта рыба требует очено нежного посола в виду своей специфики. Что подходит для сельди- абсолютно противопоказано для семги. Семга отлично с фруктами сочетается- чего например нельзя представить в случае с сельдью.. Селедочный посол для семги- верный способ испортить рыбу. ИМХО еще раз..
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Но вот что-то у меня подозрения.... а как насчет паразитов... их соль убивает? И есть ли они в лососине? Хотя селёдку всю жизнь ела.
ВОт что ещё нашла "Солить рыбу в течение 14 суток из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы."