Добавлено: Пт Май 09, 2008 1:12 pm Заголовок сообщения:
Эт точно, Одуванчик! Мой,например, цветную капусту терпеть ненавидел! А она у меня такая классная получается! Еле уговорила Я ему:"Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!" Теперь за уши не оттащишь _________________
Добавлено: Пт Май 09, 2008 1:54 pm Заголовок сообщения:
Я ее уже готовой в кулинарии покупаю Она в тесте и еще в сухарях обсыпана панировачных. Но думаю ее вполне в обычном кляре для рыбы или мяса можно пожарить.
Добавлено: Пт Май 09, 2008 3:04 pm Заголовок сообщения:
А я делаю капусту в кляре так.
Капусту-слегка не доварить.. потом на сковороде дойдет.. а то разваливаться будет.
Кляр- яйца . 2-3.. смотря сколько капусты. Майонеза туда пару ложек(куда ж без него ) Специи,посолить, поперчить- повкусу. Все перемешать. если жидковато выходит, то муки чуть добавлю. Чтоб кляр помучился по густоте, как на блины. А то стечет все на сковороду и Масла не много лью. так, чтоб жарилось, а не маслом пропитывалось. Переворачиваю. Чтоб со свех строн обжарилось
Можно, конечно и в сухариках обвалять, но мне не очень нра...
Дело вкуса _________________
Добавлено: Сб Май 10, 2008 5:27 am Заголовок сообщения:
Сегодня делала такую вот вкусняшку:))))))) Называется блюдо "Диета насмарку"
Ну вобщем если чесно, то вкусно. Куриные ножки в слоеном тесте, с сыром и чесноком. По краям колобки для дочки:))))))
Добавлено: Сб Май 10, 2008 9:53 am Заголовок сообщения:
Начали день с barbacoa(если кто не знает, это типа нашей тушенки, только свежеприготовленная и жирненькая) с яичницей и острым соусом. Вот он а мечта идиота.
Одно радует весь фунт таки не сьели, как обычно бывает, и без лепешек обошлись.
Добавлено: Сб Май 10, 2008 11:38 am Заголовок сообщения:
Семга домашней засолки
Все очень просто- для семги или лосося, я иногда делаю и горбушу берется в равных пропорциях соль и сахар (!), причем я сахара кладу даже больше- его потом не чувсвуется совсем. Соль обязательно крупнозерновая, не в коем случае не "экстра" (!) В посуде смешиваю крупную соль и такое же количество сахара, никаких больше специй вроде перца или лаврового листа не кладу- семга и без этого хороша, на мой вкус специи только портят ее. Рыбу разделываю на половинки- филе в шкуре (хвост и голову отсекаю. хребет удаляю), каждую половину перетераю солью, складываю их вместе, заворачиваю в марлю или какую нибудь ткань- и кладу в холодильник на несколько дней. Через 2-3 дня рыба готова (можно доставать и смотреть как просолилась). Но я ее ем иногда уже через сутки - не могу больше терпеть. Обычно через 2 дня она уже полностью готова.
Последний раз редактировалось: Виктория (Вс Май 11, 2008 9:08 am), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Сб Май 10, 2008 3:50 pm Заголовок сообщения:
Виктория писал(а):
....для семги или лосося, я иногда делаю и горбушу...
Спасибо! Вика, а немогли бы Вы разъяснить где в Америке горбуша, где семга. Потому как для меня все здесь салмон. И елси можно. то названия по-английски. Потому как я перевела, что горбуша это humpback salmon, а семга - summer salmon. Но вроде бы я таких тут на встречала, а может не тамм смотрю? _________________
"От любви рождаеться любовь" Софокл.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Еле уговорила 
Я ему:"Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!" Теперь за уши не оттащишь 
Масла не много лью. так, чтоб жарилось, а не маслом пропитывалось. Переворачиваю. Чтоб со свех строн обжарилось 
Потому как для меня все здесь салмон. 
